L’azienda Sorrentino nasce nel 1982 grazie a Marino Sorrentino, maestro dell’arte salumiera poi tramandata al figlio Giovanni e ai nipoti Marino ed Oreste.
Tutti prodotti sono gluten-free e nel salumificio vengono lavorate materie prime e coadiuvanti e usati additivi che non prevedono la presenza di O.G.M. L’intero ciclo di lavorazione avviene all’interno del proprio stabilimento di Mozzagrogna, garantendo il controllo di ogni fase del processo produttivo e vanta certificazioni BRC e IFS.
Su Alicemarket.it troverete tantissimi prodotti del salumificio Sorrentino come i salumi da taglio tra cui il salame milano prodotto con impasti magri, il salame ungherese dalla macinatura finissima e leggermente aromatizzato e la ventricina abruzzese famosa specialità regionale caratterizzata dalla presenza di prosciutto nell’impasto, semi di finocchio e peperoncino.
Disponibili anche nella linea affettati che comprende la spianata abruzzese realizzata con macinatura finissima di carni e lo speck.
Nelle linee salami e specialità da asporto il nostro catalogo comprende:
- I bocconcini abruzzesi dolci e piccanti: salsiccette stagionate a fine macinatura
- Salame corallina ottenuto da una macinatura completata da lardelli a cubetti
- Salame Aquila ,pluripremiato e dalla tipica forma piatta, è prodotto con carni selezionate e finemente macinate
Nella linea prosciutti crudi troverete:
- Prosciutto stagionato gran sasso disossato realizzato con carne suina
scelta e sottoposta a una stagionatura di 12/14 mesi. - Prosciutto castel di septe disossato prodotto storico del salumificio Sorrentino
- Culatta realizzata con le parti migliori del prosciutto disponibile sottovuoto e facile da tagliare
Nella linea specialità vi consigliamo:
- Guanciale suino al pepe rifilato a mano, caratterizzato da una lenta
stagionatura con aggiunta di pepe nero macinato - Coppa stagionata dal gusto delicato e morbido al palato
- Filetto alla paprika o dolce dal sapore dolce o aromatizzato alla paprika.
Scopri e acquista i salumi Sorrentino su Alicemarket!